首先，小黄蘑富含多种维生素。研究发现，小黄蘑中含有丰富的维生素B1、B2、B3、B6、B12以及维生素C，这些维生素对于人体的新陈代谢、神经系统健康、免疫系统功能等都有着重要的作用。特别是维生素B群，对于维持人体正常生理功能具有重要意义。
其次，小黄蘑含有丰富的矿物质。其中，钙、铁、锌、硒等矿物质对于人体健康同样不可或缺。钙质有助于骨骼生长和维持骨骼健康；铁质可以预防贫血；锌元素对于增强免疫力、促进生长发育有重要作用；硒元素则具有抗氧化、预防癌症的功效。
再者，小黄蘑具有降低胆固醇、调节血脂的作用。小黄蘑中含有丰富的膳食纤维和植物固醇，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。此外，小黄蘑中的植物固醇还具有抑制肠道吸收胆固醇的作用，有助于调节血脂。
此外，小黄蘑还具有以下保健功效：
1. 抗菌消炎：小黄蘑中的多种生物活性物质具有抗菌消炎作用，对于口腔溃疡、喉咙痛等炎症有一定的缓解作用。
2. 促进消化：小黄蘑中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，同时还能吸附肠道中的有害物质，降低肠道疾病的风险。
3. 抗癌防癌：小黄蘑中的多糖类物质具有抗癌作用，可以增强人体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长。
4. 抗疲劳：小黄蘑中的多种营养成分有助于提高人体耐力，缓解疲劳。
5. 美容养颜：小黄蘑中的维生素C和E等抗氧化物质有助于清除体内自由基，延缓衰老，使肌肤保持年轻状态。
总之，小黄蘑作为一种营养价值高、保健功效显著的食材，值得我们在日常饮食中多加关注。为了更好地发挥小黄蘑的保健作用，我们可以将其制作成各式美食，如小黄蘑炖鸡汤、小黄蘑炒肉等，既美味又健康。让我们共同分享这份来自大自然的馈赠，为健康加分。